人民日报记者 王东辉 李蕊 李祉瑶
随着秋日的地图由北向南渐次铺展，秋日消费的活力也愈发蓬勃。
凉爽的气温、渐黄的树叶、成熟的果实等一系列具体而生动的秋日场景，勾起众多人追求“诗与远方”的期待。
观察近年来的秋日消费图景，有人跨越几千公里追一场秋，只为满足在视频中初见时的心动；有人漫步公园，或沉浸式体验游园乐趣，或静静坐在长椅上感受凉风阵阵；有人走进大棚、乘船出海，亲身感知丰收的愉悦……在一幅幅鲜活的游玩图景中，文旅消费市场也迎来了金秋丰收季。
一场“追秋”，激发出行愿望
内蒙古呼伦贝尔额尔古纳市的白桦林里，万顷白桦次第鎏金，细碎金叶随风飘落；草原深处，牧民打草后遗留的圆形草卷错落铺展，被网友称为“瑞士卷”，吸引大批游客前来打卡。“我就是通过新闻知道了额尔古纳的秋天，亲眼看到的五彩斑斓比镜头里还要震撼。”来自江苏的刘爽举着手机穿行林间。
额尔古纳位于大兴安岭林区，9月一到，落叶松鎏金、白桦染黄，这里便进入一年中景色最壮阔、层次最丰富的赏秋黄金时段，网友称为“大兴安岭最佳赏味期”。一批又一批的游客来此“追秋”。
涌入的客流，转化为住宿餐饮的实实在在收入。额尔古纳市民宿经营者韩万利说：“从9月份开始游客数量激增，一直到国庆假期都是满房状态。”来自河北的自驾游客李伟提前5天预订房间：“这边民宿环境干净、服务热情，沿途一步一景，这趟金秋之行特别值！”
沿G331深入大兴安岭腹地，莫尔道嘎镇的烟火气正旺——在中心餐饮街区，午晚高峰几乎每家饭店门口都坐着等位的游客，铁锅炖、林区山野菜、冷水鱼备受青睐，部分热门餐厅每日翻台四五次。浙江游客徐汉青坐在等位的长凳上感慨：“没想到大兴安岭的秋天这么火，但看到满山金黄的落叶松和白桦林，觉得一切都值了。”据统计，今年9月，莫尔道嘎国家森林公园接待游客18.98万人次，收入1328.65万元。
吃住有保障，游客的体验也从“看景”延伸到“入戏”。内蒙古以604项文旅活动为牵引，把非遗引进景区、街区、商圈。锡林郭勒盟太仆寺旗边墙村的“捡秋”项目升级到2.0版本，挖土豆、品农家饭、看乌兰牧骑展演、做手工研学；根河市的敖鲁古雅使鹿部落景区里，游客穿着民族服饰与驯鹿合影……从湖南衡阳赶来的李密娜难掩兴奋：“提前一个月规划‘追秋’行程，到这里后发现，秋天果然像童话世界一般，《额尔古纳河右岸》里描写的景象就在眼前。”
据敖鲁古雅使鹿部落景区市场部部长赵庚介绍，今年秋季，景区的线上平台预购订单迅猛增长，游客到访数量不断提升。
白天，各类节庆赛事把秋景变成沉浸式舞台；入夜，观星营地的灯光让静谧的氛围又增添浪漫。观光、吃住、体验、赛事、夜游的背后，是业态融合的整体布局。
“我们把森林观光、民俗体验、美食品鉴、摄影采风等业态融合起来，就是为了让游客留下来、住下来。”莫尔道嘎镇白鹿岛原始森林旅游有限公司总经理刘涛说，品牌效应释放直接带动全链条消费，这里正从秋季旅游的“过境地”转变为“目的地”。
依托“秋天的大兴安岭”等文旅系列活动的拉动，今年国庆假期内蒙古自治区累计接待国内游客2489.22万人次，游客总花费174.73亿元，同比分别增长12.39%、12.91%；国庆假期首日接待游客370.16万人次，同比增长47.51%，创近5年增幅之最。《美团2026国庆消费洞察报告》显示，呼和浩特、赤峰、鄂尔多斯集体入围“十一”北方赏秋热门目的地前十名。
花样游园，看见业态融合
秋风送爽，丹桂飘香，正是游园好时节。北京西城区北海公园内，人来人往。近处，游客拍照不亦乐乎；远处，一叶叶小船在水面缓缓飘荡着，尽显惬意松弛。
尘封70余年的琉璃阁院落首次完整亮相、国潮花神在古建庭院间趣味互动、文创美食市集氤氲烟火气......一步一景、多元供给，园林独有的秋日浪漫串起游园消费链。
从北海公园南门进入，一座华丽大气的立体花坛引人注目，这便是“太液福舟”主题花坛，引得不少游客驻足观赏。
花坛以龙舟游船为造型，借鉴清晏舫建筑形制，运用30余种植物、5400余盆花卉搭建而成。层层叠叠的菊花、艳丽热烈的鸡冠花、灵动飘逸的鼠尾草点缀其间，营造出龙舟泛舟太液池、穿行繁花之间的优美意境。
在不远处的万佛楼遗址处，黄秋英花海在古建的映衬下极具氛围，成为社交平台上的网红点，迎接着一拨又一拨的游客。“之前来北海公园游玩很多次了，但这次看到主题花坛，还去拍了花海，体验别具一格。”游客李文感慨。
设置花坛是单向的欣赏，开办市集则让游园更具互动性、体验更丰富。
从主题花坛沿着东岸向前走，不一会儿便到了贵州非遗市集。水书、马尾绣、扎染、蜡染、银饰等贵州非遗手工产品琳琅满目，牛肉粉、糯米饭等特色美食飘香。
在谭记合胜的小摊前，一款电影《给阿嬷的情书》里“谢南枝同款”的无米粿吸引不少游客品尝。外皮是糯米粉，里面是韭菜馅，吃起来外酥里嫩。主管陈新武介绍：“这款美食深受老人小孩喜欢，之前在北京展览馆摆摊时，一天能卖上万个。”
穿过品尝美食的人群，旁边的摊位上，一名身着复原唐代圆领襕袍的卖花郎正低头打理花束，剪刀轻响、彩纸翻飞间，人群逐渐围拢。除此之外，“花神游”也在国庆假期精彩亮相，投壶雅射活动妙趣横生。
这样丰富的游园体验在北京已逐渐扩散。据北京市公园管理中心相关负责人介绍，北京市属公园持续创新游园模式，通过打造特色市集、推出沉浸式互动等多种形式，把静态的园林风光变成可触摸、可参与、可体验的游园盛宴。
北京香山公园推出“秋染静宜，遇见香山”主题市集，活动预计持续至11月中旬；陶然亭公园推出“非遗陶然”“金秋陶然”主题市集；玉渊潭公园推出沉浸式气味之旅……漫步山水之间，一边赏秋一边逛市集，既领略自然人文之美，也激发消费活力。
从单一的观赏属性，到承载吃喝游玩购等多元业态，当下的公园正成为场景焕新、业态融合的空间载体，营造的特色文旅体验也在促进服务消费发展中发挥更大作用。
亲身体验，丰收的喜悦在身边
“挑石斑鱼溅了一身海水，赶海时被螃蟹攻击，吃海鲜烫了嘴……糗事一箩筐，开心全过程！”在山东日照市东港区涛雒镇刘家湾村的归心民宿里，来自江西的游客郭玮在朋友圈分享赶海视频，留下这样一段话。
这一趟，一家人把行程排得满满当当：早晨带着两个孩子到码头接船、挑石斑鱼，上午赶海，回来跟着渔家大嫂学做清蒸石斑鱼，再配上赶海收获的半桶小海鲜，一桌海鲜餐便齐备了。
“我们一家都喜欢吃石斑鱼。这回尝到了从海里到碗里的新鲜，还体验了一把渔家生活。”郭玮说，孩子们都多吃了半碗饭，嚷着没玩够，还惦记着下次再来。一家人关注了民宿经营者滕建波的社交账号，期待下一次海边之旅。
金秋时节，黄海之滨的深海牧场迎来收获季。从买一尾鲜鱼，到亲手做一餐海鲜，再到住下来体验渔家生活，黄海之滨的这口秋鲜，让远道而来的游客有了更多留恋。
这口鲜，从海上来。
清晨，涛雒镇的渔港码头已忙碌起来。渔民孙同丰登上养殖船，驶向远海的网箱。海面碧波粼粼，一排排网箱有序排列，渔民们分工协作，收网、捞鱼、分拣、装筐。一尾尾老虎斑在筐中翻腾，溅起阵阵水花。
当天，近5000公斤石斑鱼被捕捞上岸。一部分消费者来到码头挑选，更多鲜鱼则搭乘活水冷链运输车，发往北京、上海、浙江等地市场。过秤、装车，码头上忙而有序，客商们赶着把这口秋鲜送上各地餐桌。
“石斑鱼肉多刺少，高蛋白、低脂肪，因为好消化，特别适合老人、小孩吃，也符合年轻人健康餐的消费潮流。”一名来自上海的采购商边说边指挥装车，“市场催得紧，这批鱼今晚就能成为各家餐桌的‘硬菜’。”
餐桌上的鲜美，连着海上的精细管护。
孙同丰掏出手机，点开应用，网箱内的水温、溶氧量等数据一目了然。“以前养鱼全凭经验，现在靠数据。水温高了，就调整投喂频次。”他说。
科学养殖，让深海牧场有了好收成，也让养殖户有了扩大经营的底气。“一个700立方米水体的网箱，能捕5000公斤以上。”孙同丰说，眼下石斑鱼码头批发价每公斤65元以上，收获时节，他最盼着鱼儿养得好、卖得顺。
秋鲜上市，下一季的养殖也在筹备。
东港区海洋发展局相关负责人介绍，当地探索“夏养石斑、冬养三文”的接力养殖模式。11月后，新一批经陆地孵化育苗的三文鱼将进入腾空的网箱，养至来年5月捕捞上岸。根据不同鱼类对水温的需求，冷暖接力，提高网箱利用效率。
海上接力养殖，岸上也在琢磨怎样让游客吃得好、玩得尽兴。郭玮一家的接船、赶海、学做海鲜之旅，让孙同丰看到了卖鱼之外的新机会，“明年我打算发展海钓项目，带着游客乘船钓石斑鱼，领着他们到滨海民宿做家常海鲜。这深海牧场，越耕越有奔头哩。”
（孙嘉翊参与采写）
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