“无论在本地还是在旅途中，我一般是先想好吃什么，再想上哪儿吃。”上海95后王先生表示，“比如想吃红烧肉了，就上大众点评搜搜附近哪家店有这道菜，评价是不是好，有没有被点评网友列为推荐菜。”当前，消费者先锁定一道菜、再寻觅餐厅的外出就餐习惯变得越来越普遍。大众点评数据显示，过去一年，平均每天有超百万用户以“菜品”为搜索词在平台上找餐厅。
“百店寻一菜，一菜见真章”，为满足这届“吃货”按“菜”找“店”的需求，9月17日，大众点评推出“王牌菜榜”，首批覆盖全国34城近1500道当地特色、热门菜品，榜单每日更新，为广大用户即时推荐用心做好这道菜的优质餐厅。据大众点评相关负责人介绍，区别于以往以店维度的榜单，本次上线王牌菜榜，主要是想让平台用户日常对于某一菜品的真实点评，更高效地成为更多食客的可靠决策参考。“你想吃哪道菜，大众点评的用户们就给你推荐他们心目中，这道菜做得较好的几家。”
据其介绍，该榜单延续了大众点评“用户推荐用户”的社区基因，仅基于菜品真实评价、推荐菜点赞等海量用户数据评选，不接受商业合作、人为提名，真实反映广大食客的选择。目前，打开大众点评App，即可从首页榜单频道进入“王牌菜榜”，查看完整榜单。
新民晚报记者实测发现，以上海为例，已细分出红烧肉、白斩鸡、排骨年糕等本地传统特色菜的独立榜单，也包含了沙拉、三明治、寿喜烧等本地人平时常吃的热门菜品；在武汉、温州、厦门等更多宝藏城市，更收录了鸡冠饺、江蟹生、土笋冻等当地特色菜。
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